羽なしにしたほうが上手く焼ける餃子

強火でカリカリ餃子。

気合を入れて、キャベツ刻みまくりの包みまくり。

具材の水切りはほどほどにした方が好みの仕上がりになる。

今度から野菜類は軽く塩揉み後絞る程度にしよう。

お酒はほとんど飲まないけど、ビールとかレモンハイ🍋に合いそう(*ﾟvﾟ*)