去年の夏の素麺、まだ残っているので消化。 むかし一度作った際に麺の塊になって以来避けていたけど インターネットで情報収集して再度チャレンジ。 麺はさっと茹でてしっかり洗い滑りを取る。 ツナ缶の油が良さそうだけど、水煮タイプを使用したので オリー…

お取り寄せの水炊セットについていた柚子胡椒。 封を切らないまま天寿を全うしそう。 許せ… 生粋の関東人が故… 興味本位で封切り、パスタにしてみたら意外と口に合う また作ろう

1億年ぶりに酢豚を食べました。 豚こまは生姜醤油でよく揉んだ後、団子状にして片栗粉まぶし。 少し多めの油で、肉野菜を揚げ焼きにしたのちキッチンペーパーで拭きふき。 フライパンひとつでできて満足。記憶にある酢豚の味は再現できました´◡` 昨晩残りの…

2人暮らしにとっての焼きそば3食入り。 1.5人分ずつ分けて食べてしまうか…。 食べ過ぎを控えている我々には難しい問題だった！ 結局、2食は焼きそばとして食べ1つ冷蔵庫にぽつんと置き去りの状態に。 ご飯も余りがちだったので一掃しようとそばめしランチ。 …

強火でカリカリ餃子。 気合を入れて、キャベツ刻みまくりの包みまくり。 具材の水切りはほどほどにした方が好みの仕上がりになる。 今度から野菜類は軽く塩揉み後絞る程度にしよう。 お酒はほとんど飲まないけど、ビールとかレモンハイ🍋に合いそう(*ﾟvﾟ*)

中途半端に残った豚ひき肉を使い切るために、 カニカマもまぜまぜしてかさ増し。 当然のようにシューマイの皮はないので… 白菜で！ 思いのほか包みやすかったけど、葉先の部分だけにしたらよかった。 繊維が強くて噛み切りにくい 😅