揚げないお手軽酢豚

1億年ぶりに酢豚を食べました。

豚こまは生姜醤油でよく揉んだ後、団子状にして片栗粉まぶし。

少し多めの油で、肉野菜を揚げ焼きにしたのちキッチンペーパーで拭きふき。

フライパンひとつでできて満足。記憶にある酢豚の味は再現できました´◡`

昨晩残りの鍋を汁物、冬の常備菜のラーパーツァイの彩りがともに黄なのも仕方がない。

いつかは映える食卓にしたい。