青海苔かけすぎそばめし

2人暮らしにとっての焼きそば3食入り。

1.5人分ずつ分けて食べてしまうか…。

食べ過ぎを控えている我々には難しい問題だった！

結局、2食は焼きそばとして食べ1つ冷蔵庫にぽつんと置き去りの状態に。

ご飯も余りがちだったので一掃しようとそばめしランチ。

粉末ソースは一つだと味が物足りないので

ウスターソースと醤油を少々。

キャベツは高騰していたので、格安のロメインレタスを入れてみた。

なかなかの食べ応えで代用として申し分なし！

  

同居人に仕上げの青のりを託したら、大サービスしてくださった笑

自分が青のり大好きなんだそうだ。

冬野菜の格安時期もそろそろ終わり。

八百屋のメンツで春を感じる週末。

羽なしにしたほうが上手く焼ける餃子

強火でカリカリ餃子。

気合を入れて、キャベツ刻みまくりの包みまくり。

具材の水切りはほどほどにした方が好みの仕上がりになる。

今度から野菜類は軽く塩揉み後絞る程度にしよう。

お酒はほとんど飲まないけど、ビールとかレモンハイ🍋に合いそう(*ﾟvﾟ*)

フレンチトーストのようなお餅

お餅に飽きたなら溶かし混ぜ入れたら良いじゃない

正月のお餅が冷凍庫内で領域展開しているようだ🤞

少し変わり種のフレンチトースト風にしてみた！

バニラ風味が欲しいけど、バニラエッセンスを使い切るほどは作らないだろうなあと悩み…

豆乳バニラアイス味(キッコーマン)を発見〜

餅を小さめに刻み、豆乳と砂糖を入れレンチン！

よーく練ったら全卵1つ割り入れ、また混ぜる！

この時点で美味しそうな黄色♪

バターを溶かした卵焼き器に流し込み弱火でじっくり…

すぐに萎んでしまった´◡`💦

少しダマが残っていたけどそれはそれで美味しかったです！

味はしっかりフレンチトーストしてました♪

カニもどきシューマイ

中途半端に残った豚ひき肉を使い切るために、

カニカマもまぜまぜしてかさ増し。

当然のようにシューマイの皮はないので…

白菜で！

思いのほか包みやすかったけど、葉先の部分だけにしたらよかった。

繊維が強くて噛み切りにくい　😅

初日から写真撮り忘れ弁当

今日からスタート！

勤務先では外食一択だったけど、昨今の事情でそういうわけにもいかず。

お弁当を作ることに相成りました。ついでに同居人分も作ってます。

100均タッパー「とにかく洗いやすい保存容器」へ詰めて行きます。

他のタッパーに比べて匂いつきにくい気がする。

• 　チーズと豚肉のフライ
• 　ちくわトースター焼き(マヨ青海苔)
• 　卵焼き(かにかま)
• 　水掛け菜の天かす和え

トースター調理初挑戦だったけどかなり美味しくできた。

ちくわを縦に割り、溝にマヨを沿わせて焼くだけ…。約束されたお味でした。

天かす和えは保水役もしてくれてまさにお弁当用おかず。

めんつゆを切らしていたので、醤油ほんだし砂糖で和えた。

胡麻和えよりあっさりしていて旨味も強い。